純米吟醸？？？とか大吟醸、生酒。色々聞いたことはあるけれど、
あなたはこの違いって知ってますか？？

ちなみに私はなんともよくわからず
なんでもウマイウマイといって飲みまくってました（笑）

細かく分けると
「純米大吟醸酒」「大吟醸酒」「純米吟醸酒」「吟醸酒」「特別純米酒」「純米酒」「特別本醸造酒」「本醸造酒」「普通酒」
なんとも9種類もあるそうです。

順番に見ていくと、純米と付いているのと付いてないものとあります。
大きな違いのひとつはココです！

純米＝米と米麹（こめこうじ）のみで作られたお酒です！
ちなみに純米のつかないお酒には醸造アルコールがMIXされています。
醸造アルコール＝とは濃い焼酎のようなものです。

こうするとこんな違いがでます。

純米系＝濃い口／甘め
本醸造系＝薄口／辛め

これは製法としてはどうしても純米酒のほうが高くなりますが、
だからといってどっちが美味いというのはあくまで好みなんです。

続きは
「精米度合いについて」
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